Amerikaner

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Ein Brunch steht an? Oder ihr wollt ein Picknick machen, jetzt, wo es endlich wieder wärmer wird? Ich verspreche euch: diese Amerikaner gehen weg wie warme Semmeln.

Klein, handlich und durch den Zitronenguss eine angenehme frische Note. Kurz: einfach lecker! Ihr könnt auch mal die Zitronenglasur durch eine Schokoglasur ersetzen und schon bringt ihr etwas Abwechslung auf den Tisch. Viel Spaß beim Ausprobieren 🙂

 

Zutaten (für ca. 8 Stück):

  • 75g weiche Butter
  • 60g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 150g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2-3 EL Milch

    für die Glasur:

  • 150g Puderzucker
  • 2 EL Zitronensaft

 

Zubereitung:

  1. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
  2. Das Ei hinzugeben und gut unterrühren.
  3. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
  4. Den Backofen auf 160°C vorheizen.
  5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  6. Mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen abstechen und diese mit Abstand auf das Blech legen.
  7. Den Esslöffel anfeuchten und die Häufchen nachformen.
  8. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.
  9. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  10. Für die Glasur den Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und mit einem Messer auf die Amerikaner streichen (glatte Seite!).
  11. Fest werden lassen und dann genießen 🙂

Guten Appetit!

5 Gedanken zu “Amerikaner

    • knusperstube schreibt:

      Das geht super einfach! Nimm einen Esslöffel und feuchte ihn für jeden einzelnen Amerikaner immer wieder mit Wasser an. Mit der runden Seite kannst du dann nicht nur leicht die Oberfläche glätten, sondern die Amerikaner auch rund formen. Dazu streichst du mit dem nassen Löffel an den Rändern entlang und formst einen „Kreis“.
      Ich hoffe ich konnte es dir somit erklären – ist irgendwie schwierig zu beschreiben 😁

      LG und viel Spaß beim Ausprobieren! ❤

      Gefällt 1 Person

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